› Aktualności

Chleb 3 prakłosy

CHLEB 3 PRAKŁOSY 

"Oryginalny chleb o pradawnej sile" 

W składzie chleba 3 prakłosy znalazły się m.in. dwie odmiany pradawnej
pszenicy: orkisz oraz samopsza, a także nasiona chia. 

Orkisz to z pewnością najbardziej znane starożytne zboże - korzysta z
niego wielu polskich producentów pieczywa. Przez lata było zapomniane,
lecz wraz z modą na zdrową żywność powróciło do łask i szybko zyskało
dużą popularność wśród konsumentów. Między innym dlatego, że ziarna
orkiszu są bogate w białko, a także mają lepiej przyswajalny gluten niż
pszenica. 

Innym zbożem znanym już w starożytności jest samopsza, z której można
uzyskać wypieki o charakterystycznej, żółtawej barwie, a także łagodnym,


lekko orzechowym smaku i aromacie. Zaletą samopszy są też znajdujące się
w ziarnach liczne aminokwasy, które korzystnie wpływają na pracę układu
nerwowego. Warto wiedzieć, że są to aminokwasy egzogenne, a to  znaczy,
iż nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć ich samodzielnie i musimy
je dostarczać z pożywieniem. 

Trzecim cennym składnikiem nowej mieszanki piekarskiej są nasiona chia
(_Salvia hispanica_) bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, wapń,
fosfor, potas, żelazo, magnez, cynk i niektóre witaminy. 

To unikalne połączenie ziaren pozwoliło uzyskać pyszne pieczywo, o
pełnym aromacie i dużej porowatości, będące pełnowartościowym
przysmakiem.

› pozostałe aktualności

zobacz wszystkie ›